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焗烤面包布丁

2018-10-11 13:23:34

主料

吐司 :2片 鸡蛋 :2个香草糖 :30 牛奶 :100ml鲜奶油 :100ml 葡萄干 :15

辅料

具体步骤 步1. 准备材料。 第二步2. 先切去吐司的边缘,将吐司切成小块备用; 第三步3. 把鸡蛋搅打成蛋液,和香草糖、牛奶、鲜奶油在一个大碗中混合并搅拌均匀成布丁液; 第四步4. 把葡萄干用清水浸泡15分钟,冲洗干净后滤干水分; 第五步5. 把切好的吐司块放入布丁液中浸泡几秒钟后快速捞出放入烤碗内; 第六步6. 将布丁液过滤后倒入烤碗里,并在表面撒上葡萄干; 第七步7. 烤盘内注入热水,然后将烤碗放入烤盘内; 第八步8. 放入预热好的烤箱中,以180度隔水焗烤约30分钟左右,至布丁凝结表面呈金黄色即可。

烹饪技巧1隔水焗烤时水量高度在烤碗的一半以上;2吐司块可根据个人喜欢随意增减;3没有香草糖可以添加适量的香草荚或是香草精。

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