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西少爷大店开业当天孟兵都和我们说了什么

时间:2019-06-15 02:04:46 来源:互联网 阅读:0次

时隔整整一年时间,孟兵带领的西少爷团队把10平米的街边小店搬进了间隔仅十几米的旗舰店里。孟兵对和讯科技说,“这十几米我们走了一年。”

4月8日11点,在老店关店仪式后,210平米的西少爷旗舰店正式开业。由于当天开店活动的3000个免费名额,无法分辨真正的消费用户有多少。不过门口的排队景象也从11点延续到中午1点。

关于融资:“创业一年我们一直在选择合适的投资人”

在熙熙攘攘的店内人群中,主要以附近的互联公司白领、住宅小区的老年人以及学生为主。其中等待采访的媒体也穿插在人群中,但是如此重要的日子唯独缺少了投资方的助阵。

不过,在随后的采访中,对于西少爷的新一轮融资情况,孟兵透露,目前西少爷已获得两笔风险投资,笔来自天使投资清控科创的几百万投资,第二笔则是今日资本数千万的投资,他还表示,今年计划将店铺数扩张到30家。

在被媒体问到在融资过程中如何说服投资人时,孟兵笑称,“其实是投资人说服我。”

“我们从创业到现在没有写过商业计划书的,没有写过任何PPT,没有给投资人发过邮件,因为我们相信只要做好自己,商业模式够好,产品够好。投资人想让你帮他赚钱,他希望把钱给我们,因为我们是帮他赚钱的人。我们一直在做的是选择投资人。”孟兵说。

怎样的投资人会帮助西少爷的成长,孟兵认为,“一般市场上的基金8年9年就要回收就要拿回钱。而今日资本给我们长的基金28年,他相信我们在28年会有非常非常大的发展。所以常青基金的理念就是他要投基业常青的公司。不是两年内三年内上市卖掉了,大家都赚了一笔钱,我觉得这是一个很浮躁我不喜欢的风格。”

虽然与孟兵的交谈中他表达出对资本与创业者之间直接的关系理解,不过,也可以看出,一个创业团队在初期选择资本和敬畏资本的谨慎心态。

关于营销:让产品说话 请潘石屹做出餐员

作为互联餐饮品牌,借助一篇《我为什么辞职卖肉夹馍》的络帖子在互联让西少爷的品牌迅速走红。谈到营销的秘诀,孟兵认为,营销有两个时代。“过去的时代是让广告替产品说话。但是现在是让产品说话的时代,让顾客去分享。之所以营销做得好,是我们的产品做得好。”

孟兵在采访中用播放了一段视频,视频上是京东的位投资人,也是今日资本的创始人徐新正在西少爷店里品尝肉夹馍。

孟兵指着中的视频解说到,“今日资本的徐总每次下飞机件就是来吃肉夹馍,他的身体告诉他我喜欢吃西少爷的东西。每个月都要吃一次,味道的忠实度是非常持久的。”

西少爷的品牌营销和借势大佬宣传并非全无关系,在与孟兵的对话中,除了徐新之外,提到次数多的还有房产大佬潘石屹。

孟兵透露,五月西少爷望京SOHO店将正式开业,这次潘石屹不仅租给西少爷的店铺,同时,还将给西少爷做出餐员为开业造势。

“潘总把望京SOHO漂亮的独栋租给我们,这样的位置起码是星巴克之类的品牌才能拿下来的。”孟兵表示,“潘总之所以这么支持我们是因为他们全家人都喜欢吃西少爷,他会拿西少爷肉夹馍来招待家里的客人。”

关于宋鑫:新西少爷有侵权风险

西少爷一年来的成长中伴随着的还有一些纷争,其中影响的可能是曾经的合伙人宋鑫与西少爷的股权纷争。在被问及如何看待宋鑫所创立的新西少爷品牌时,孟兵说,“首先竞争对公司是有利的,并且我们能从这么多创业者中脱颖而出说明我们擅长竞争,擅长称为。不过,在品牌方面新西少的品牌对我们有侵权的风险。”

对于与宋鑫的股权纠纷案件。在成为被告之后,孟兵于3月9日也向法院提起诉讼,诉宋鑫拒不履行三人签署的行权协议。对于此案的进展,孟兵表示,目前已经处于搁置状态。

餐饮风口论:后上来的猪只能被当作肉夹馍卖掉

随着包括”新西少爷“在内新一轮餐饮品牌的融资潮,对于目前的互联餐饮风口论,孟兵认为,“创业者意识到是风口的时候已经晚了,上面的猪已经爬满了。只有早引领市场的人才有这样的机会,后上来的猪只能被做成肉夹馍卖掉。”

对于创业环境,孟兵也直言到,目前的创业环境太浮躁,除了To B、To C模式已经出现了To VC,很多投资人在给不负的创业者交学费,当然这些投资人也在对自己的投资人不负责。

这样的言论很容易让在场的媒体联想到是否在影射新西少爷的投资人,孟兵回应称,并没有想到这点。

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