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韩式泡菜蛤蜊汤0

2018-10-12 23:27:42

主料

白蛤 :半斤 北豆腐 :1盒 口蘑 :3朵 辣白菜 :一小袋 洋葱 :1/2个 生菜 :适量 西葫芦 :1/2个

辅料盐 :适量白糖 :适量熟芝麻 :适量水 :适量

具体步骤第一步1. 准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙;、第二步2. 豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝;第三步3. 锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮;第四步4. 豆腐煮5、6分钟后加入口蘑继续炖煮;第五步5. 炒锅里加少量油,炒香洋葱丝;第六步6. 再加入辣白菜翻炒2分钟;第七步7. 将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮;第八步8. 再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味;第九步9. 放入蛤蜊后调中火。第十步10. 加入生菜第十一步11. 等蛤蜊开口后,即熟;第十二步12. 撒熟芝麻盛出即可。

烹饪技巧蛤蜊要提前半天浸泡,豆腐块建议用开水过一下会比较嫩。

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