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面包机早饭麻花面包的做法

时间:2019-05-15 02:52:16 来源:互联网 阅读:0次

麻花面包的材料高精面粉210g低精面粉90g细沙糖25g水230g酵母2茶匙奶粉24g细沙糖95g水30g黄油72g全蛋液90g盐1又1/2茶匙芝麻相克食品适当 麻花面包的做法图片步骤,怎样做麻花面包好吃?

将主料里的高粉、低粉和细沙糖混合,用温水化开酵母,将酵母水倒进,用筷子将其搅拌均匀

用保鲜膜盖住,在室温处发酵2个小时左右,现在天气热,发酵的时间相应减少了。发酵至中间有点回落的现象。

将发酵好的酵头放进面包机桶内

加蛋液加水,放糖和盐

再放辅料的面粉和奶粉

按和面程序,第1次和面结束后,放软化了的黄油,再按和面程序。

第2次和面结束后,将面团倒出来(如果你的面粉量少的话可以直接在面包桶里发酵。),用1个大的盆子装着,盖上保鲜膜,在室温下发酵,发酵时间大概是1个多小时,发酵至两倍大便可。

将发酵好的面团取出来排气然后分成12等份,将面团整形,摆成6字形

将长的1端塞进圆圈内

圆圈扭180度

将长的1端再塞进

整形好的面包放进铺了油纸的烤盘内。将烤盘放进烤箱内,箱底放1碗热水,进行2次发酵20⑶0分钟左右,发酵至两倍大。取出烤盘和那碗热水,在发酵好的面包胚上涂上蛋液。撒上芝麻。

烤箱预热160度,放中层15分钟,下层5分钟

美食天下菜谱大全温馨提示:

水量因面粉吸水量而定。烤箱时间也因各烤箱而定。

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